كل ازهــــــار الغد متواجده في بذور اليوم وكل نتائـــــج الغد متواجده في افكار اليوم
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» صدق أو لا تصدق Serial + avast 4.8 لمدى الحياة+مفاجأة
السبت نوفمبر 22, 2014 1:38 pm من طرف khaled.farok.16

» هل من مرحب
الأحد سبتمبر 28, 2014 12:10 am من طرف بحريني 121

» عضو جديد بأنتظاركم
الأحد سبتمبر 28, 2014 12:05 am من طرف بحريني 121

» سم النحل علاج حقيقي
الخميس فبراير 20, 2014 6:07 pm من طرف MOHAMEDHASSAN

» حصريا اخر اصدار معا الشرح والابديت ESET Smart Security&ESET NOD32 Antivirus v3.0.669
السبت مايو 18, 2013 9:33 am من طرف LAKRADIYA

» رجاءا اريد العاب جديده للجوال LG KU990
السبت أبريل 20, 2013 2:31 am من طرف mouh22

» أفضل النكت المغربية
الأحد أبريل 14, 2013 6:38 pm من طرف fatiha

» اليكم البريوات
الخميس أبريل 11, 2013 6:17 pm من طرف fatiha

» ثلاثة أشياء‏.........................
الخميس أبريل 11, 2013 5:49 pm من طرف fatiha

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
pubarab
سحابة الكلمات الدلالية
اعدادي علمي الفيزياء فروض التربية الرياضيات تمارين التكاثر وحلول المستوى النباتات الثالثة الاعدادي الارض للسنة المغربية الخضري إعدادي مميزة الحياة الثانية البيئية علوم السنة مشترك مادة

شاطر | 
 

 الخبيزة بزيت العود والزيتون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
kawtar



عدد المساهمات : 434
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 03/11/2008

مُساهمةموضوع: الخبيزة بزيت العود والزيتون   الأربعاء نوفمبر 12, 2008 12:31 pm

الخبيزة بزيت العود والزيتون

الخبيزة بزيت العود والزيتون -بنينة بزاف-
الخبيزة بالزيتون الذي يتميز بطعم لذيذ ومحبب من جميع أفراد العائلة, ويمكن أن يقدم هذا الطبق كطبق ثانوي ضمن وجبات الغذاء أو العشاء, ويتم تناوله مع الخبز العادي.
ويدخل الزيتون ضمن مكونات طبق اليوم وهو يتميز بقيمة غذائية عالية, حيث يحتوي على مركبات تدعى الجلوكوسيدات, كما يوجد في الزيتون 85% من الأملاح المعدنية, كالفسفور, والبوتاسيوم, والكبريت, والماغنيسيوم, والكالسيوم, والحديد والنحاس, والكلور, بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل أ, ب, سي, إي, وإن 100غرام من الزيتون تعطي 224 سعرة حرارية.
وبالنسبة للمادة الرئيسية في طبق اليوم وهي الخبيزة, فهي تحتوي على فوائد ومنافع كثيرة تعود بالصحة والقوة على جسم الإنسان, فهي غنية بالحديد والكالسيوم والفيتامينات والبروتينات, ويمكن لها أن تلين الأمعاء وتعالج مشكلة الإمساك.
المقادير:
ـ ربطتين من أوراق الخبيزة الطرية.
ـ عصير نصف حامضة.
ـ كأس شاي زيت الزيتون.
ـ ملعقتين كبيرتين طماطم مركزة مصبرة.
ـ ملعقة صغيرة كمون.
ـ ملعقة صغيرة ملح.
ـ ملعقة صغيرة إبزار.
ـ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
ـ أربع فصوص ثوم.
ـ الزيتون.
ـ حامض مرقد.
ولتحضير الطبق نقوم بغسل أوراق الخبيزة جيداً بالماء الغزير ثم تقطر وتنشف وتقطع رقيقة جداً, وتوضع في طنجرة على نار هادئة لتتبخر وتلين, وبعد مرور 20دقيقة تنضج الخبيزة جيداً, ثم نضعها في مصفاة لتتصفى جيداً من الماء.
ثم في طنجرة أخرى نضع الطماطم المصبرة الممزوجة بكأس من الماء, ونضيف إليها الثوم المفروم, والإبزار, والملح, والفلفل الأحمر الحلو, والفلفل الأحمر الحار, والكمون, وزيت الزيتون, ونخلط هذه العناصر جيداً ثم نرفع الطنجرة فوق نار معتدلة.
بعد ذلك نضيف أوراق الخبيزة إلى الخليط السابق ونخلطها جيداً معه, ثم نضيف عصير الحامض, والزيتون, والحامض المرقد مقطع إلى مكعبات صغيرة, وعندما تتقلى جيداً الخبيزة ويتخبر الماء الموجود في الخليط نرفع الطنجرة من فوق النار.
ونضع الخبيزة في طبق التقديم ونزين وجهها بالزيتون الأحمر والحامض المرقد, وتقدم هذه الوجبة ساخنة أو باردة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الخبيزة بزيت العود والزيتون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى لينة :: منتديات لـــــــــــــــــيــــــــــــــنــــــــــــــــــــــــــــــة :: منتديات الطـــبخ :: المطبخ المغربي-
انتقل الى: